世界百事通！好吃不发胖的菜(解馋不发胖的菜)

好吃不发胖的菜

泡椒连藕丁

食材：嫩连藕一节、小辣椒一个、泡椒几个、姜一小块、葱白一段、盐、米醋、糖、烹调油、泡椒水(适量)

做法：

1.小辣椒切小块，泡椒切段，姜切丝，葱白切粗丝

【资料图】

2.连藕洗净去皮切丁，先焯开水后过凉水，捞出备用

3.炒锅下油，爆香姜片和葱丝，放入小辣椒和泡椒煸炒

4.下连藕丁煸炒，加盐和糖炒匀

5.最终倒上泡椒水及醋，拌均匀起锅即可

芝麻四季豆

食材：四季豆、芝麻、盐、糖、醋、生抽、香油

做法：

1.四季豆择去两头和老筋，清理干净备用

2.四季豆先焯水后过凉水，多煮一会儿，四季豆一定要煮透

3.焯好水的四季豆切小段，放到小碗中，加上芝麻，加上全部调料

4.搅拌均匀后即可上菜食用

泡椒木耳

食材：木耳100克、泡椒1包、尖椒1个、糖适量、青椒1个、盐适量、白醋适量

做法：

1.木耳要提前一天泡水发好

2.锅里放水烧开后放入木耳焯一下水，断生即可

3.焯好的木耳立刻沥干水放入冰水中泡一下

4.青椒切好放入醋、糖、盐、泡椒调配好调料水

5.将木耳跟配好的汁混和浸泡一晚

6.第二天就能够食用了

西兰花炒虾仁

食材：西蓝花250克、虾仁25克、盐、生抽、米酒、葱、蒜、淀粉

做法：

1.西蓝花洗净，切小朵控水备用，虾仁，去除虾线，加料酒去腥

2.锅中煮开开后，加适量的盐，焯烫西蓝花片刻，捞出控水备用

3.焯西兰花的水不要倒掉，顺带焯一下虾仁，立刻捞出备用

4.准备碗汁：干淀粉、生抽、盐、清水适量

5.锅中放底油，葱蒜炝锅，倒进碗汁，大火收汁

6.最终加西兰花和虾仁，炒匀即可

凉拌海带丝

食材：海带丝300克、大蒜适量、生抽二勺、香油一勺、白糖一勺、陈醋四勺、盐适量、鸡粉适量、芝麻适量、食用油适量

做法：

1.海带丝洗净，大蒜剁碎

2.锅中放水烧开后放入海带煮2-4分钟，捞出沥干水分

3.海带丝放入大碗中，加一勺白糖，二勺生抽，一勺香油，四勺陈醋，盐和鸡粉适量拌匀

4.加入大蒜拌匀，然后洒上芝麻，也可以加点辣椒哦

5.锅里倒入少量食用油烧热，油烧热后倒进海带中

6.拌匀后摆盘即可

凉拌莴笋丝

食材：莴笋1棵、新鲜小米辣2个、盐适量、陈醋1汤勺、生抽3滴、白糖1克、鸡精适量、辣椒油1小勺

做法：

1.莴笋削去外边的老皮，冲洗干净，先切成片，再切成丝，小米辣切小圈

2.将莴笋丝放入容器里，加入适量的盐腌制10分钟后，倒出腌制出的汁液

3.放入辣椒圈，放入陈醋、糖、2-3滴的生抽和一点鸡精调匀

4.最终放入适量的辣椒油拌匀即可上菜。

芹菜花生米

食材：芹菜100克、花生仁100克、盐2克、香油、生抽1克、鸡精粉1克

做法：

1.花生仁提早泡开用盐水煮熟备用

2.芹菜切小段焯水一分钟，过凉水后捞出沥干水分备用

3.小碗里加盐，鸡精粉，倒进白醋，加入生抽，少量香油，搅拌均匀

4.把花生仁和芹菜放一起

5.倒进调好的汁，搅拌均匀即可享用

麻酱油麦菜

食材：油麦菜300克、盐适量、香油1勺、油泼辣子2勺、辣椒油1勺、芝麻酱1勺、鸡汤1勺、鸡精1克

做法：

1.油麦菜生吃一定要清洗完全,除掉黄叶与根，切成段，放入盘内

2.碗里放入香油、油泼辣子、辣椒油、芝麻酱、鸡汤，搅拌均匀

3.将调好的酱汁倒进切好的油麦菜上，吃的时候拌匀即可

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